안녕하세요. 오래오랩 연구소장입니다 :)
추석이 다가오고 있습니다. 저는 추석 음식 중 튀김을 정말 좋아하는데요.
튀김. 지방간이 있는 사람들에게 매우 나쁘다고 합니다.
오늘은 그래서
"지방간과 지방간에 좋은 음식 vs 나쁜 음식"
에 대해서 알아보겠습니다.
지방간은 간 세포에 지방이 쌓인 상태를 뜻하는데,
보통 간 무게의 5%를 초과하면 지방간이라고 부릅니다.
지방간에는 알코올성 지방간과 비알코올성 지방간이 있어요.
알코올성 지방간은 과한 음주와 고열량의 안주 섭취에서 발생할 수 있고,
비알코올성 지방간은 음주를 하지않는 사람에게서 생기는데, 유전적 요인이 큽니다.
이런 지방간은 다양한 간 질환을 야기하기 떄문에, 예방이 중요합니다.
"지방간에 좋은 음식"
미나리
미나리는 간 기능을 돕고 간 건강을 촉진하는 데 도움 되는
비타민 A, 비타민 C, 식이 섬유, 미네랄 등이 풍부하게 포함되어 있어요.
이런 성분들은 간에 축적된 독소를 해독하고,
간 기능 개선 효능까지 있어 간의 염증을 완화하고,
급성 간염과 황달, 간경화의 위험을 줄여주는 효과가 있습니다.
브로콜리
브로콜리에는 비타민 C, 비타민 E, 카로티노이드 등의 항산화 물질이 풍부합니다.
이러한 항산화 물질은 간세포를 보호하고 간에 축적된 독소를 제거하는 데 도움을 줄 수 있고,
식이 섬유가 풍부하여 장 건강에도 도움이 됩니다.
또한 브로콜리는 저열량이면서 영양가가 높은 식품으로,
체중 관리에 도움을 주어 지방간을 예방하기도 해요.
커피
매일 마시는 커피 한 잔은 비알코올성 지방간으로부터 간을 보호하는 데 도움이 됩니다.
한 연구에 따르면 규칙적인 커피 섭취가 비알코올성 지방간의 발병 위험을 감소하고,
비알코올성 지방간을 진단 받은 환자의 간 섬유화 진행 위험을 늦추는 게 확인되었다고 해요.
카페인과 다른 화합물들이 간 내 효소 활성화를 도와 지방이 간에 쌓이는 것을 방지하고,
커피의 항산화 물질은 지방산의 산화를 억제하며,
신진대사를 촉진하여 체지방 분해에 도움을 준다고 합니다.
등푸른 생선
꽁치나 고등어와 같은 등푸른 생선에는 오메가 3라고 불리는 불포화지방산이 다량 함유되어 있어요.
착한 지방이라고 부르는 불포화지방산은 간 내 중성지방 분해와 콜레스테롤 수치 감소에 도움을 주고,
지방간 예방과 증상 개선에 좋은 효과가 있습니다.
두부
고품질의 식물성 단백질을 제공하는 두부는 지방간 환자들에게 도움 되는 식품입니다.
간 기능 유지에 단백질이 중요한 역할을 하는데,
두부에 풍부하게 들어 있는 단백질은 간세포 재생을 돕고,
간에 만들어진 지방의 축적을 억제하여 간이 지방간으로 진행되는 것을 막습니다.
또한 두부는 지방 함량이 상대적으로 낮은 식품이기 때문에 체중 조절에도 도움이돼요.
"지방간에 나쁜 음식"
육류
육류는 필수 아미노산이 풍부하고 단백질이 많이 함유되어 있어 꼭 필요한 식품이지만,
육류에 함유되어 있는 동물성 지방은 체내로 들어오면 중성지방으로 바뀌어 몸속에 쌓이게 됩니다.
그리고 이는 지방간의 주요 원인이 되어요.
그래서 지방간이 있는 사람은 육류를 피하는 것이 좋습니다.
견과류
견과류는 식이섬유와 마그네슘이 풍부해 폐 건강 및 두뇌 건강에 효과적입니다.
하지만 적정량이 아닌 많은 양을 섭취하면 지방간이 유발돼요.
특히 견과류 중 포도씨, 마카다미아, 호두 등은 지방 함유량이 매우 높기 때문에,
이를 많이 섭취할 경우 과다 지방 섭취로 지방간이 생길 수 있습니다.
튀김류
기름에 재료를 담가 만든 튀김들은 지방 함량이 매우 높습니다.
지방간을 가진 사람들은 과도한 지방과 칼로리 섭취를 제한하는 것이 좋으며,
튀김과 같은 고지방, 고열량, 고나트륨 음식 대신
삶거나 굽는 등의 방식으로 조리한 음식을 섭취해야 합니다.
흰 빵
곡물 섬유질은 간 건강을 유지하는데 중요한 역할을 합니다.
흰 빵은 주로 백미로 만드는데, 백미는 정제 과정을 거치며 이런 식이 섬유와 영양소가 제거돼요.
그 결과 흰 빵은 소화가 빠르게 진행되고, 고혈당 상승을 유발합니다.
급격한 혈당 상승은 지방간에 악영향을 미쳐요.
녹즙
녹즙은 채소의 천연 비타민과 무기질 등 다양한 영양소를 많이 함유하고 있어.
당연히 간에도 좋다고 생각할 수 있지만,
고농도의 농축된 즙을 많이 섭취하면 오히려 간에 부담을 줍니다.
모두를 응원하고 케어합니다.
Never, ever give up!
오래오래 더 건강하게, 오래오랩💚
안녕하세요. 오래오랩 연구소장입니다 :)
추석이 다가오고 있습니다. 저는 추석 음식 중 튀김을 정말 좋아하는데요.
튀김. 지방간이 있는 사람들에게 매우 나쁘다고 합니다.
오늘은 그래서
"지방간과 지방간에 좋은 음식 vs 나쁜 음식"
에 대해서 알아보겠습니다.
지방간은 간 세포에 지방이 쌓인 상태를 뜻하는데,
보통 간 무게의 5%를 초과하면 지방간이라고 부릅니다.
지방간에는 알코올성 지방간과 비알코올성 지방간이 있어요.
알코올성 지방간은 과한 음주와 고열량의 안주 섭취에서 발생할 수 있고,
비알코올성 지방간은 음주를 하지않는 사람에게서 생기는데, 유전적 요인이 큽니다.
이런 지방간은 다양한 간 질환을 야기하기 떄문에, 예방이 중요합니다.
"지방간에 좋은 음식"
미나리
미나리는 간 기능을 돕고 간 건강을 촉진하는 데 도움 되는
비타민 A, 비타민 C, 식이 섬유, 미네랄 등이 풍부하게 포함되어 있어요.
이런 성분들은 간에 축적된 독소를 해독하고,
간 기능 개선 효능까지 있어 간의 염증을 완화하고,
급성 간염과 황달, 간경화의 위험을 줄여주는 효과가 있습니다.
브로콜리에는 비타민 C, 비타민 E, 카로티노이드 등의 항산화 물질이 풍부합니다.
이러한 항산화 물질은 간세포를 보호하고 간에 축적된 독소를 제거하는 데 도움을 줄 수 있고,
식이 섬유가 풍부하여 장 건강에도 도움이 됩니다.
또한 브로콜리는 저열량이면서 영양가가 높은 식품으로,
체중 관리에 도움을 주어 지방간을 예방하기도 해요.
매일 마시는 커피 한 잔은 비알코올성 지방간으로부터 간을 보호하는 데 도움이 됩니다.
한 연구에 따르면 규칙적인 커피 섭취가 비알코올성 지방간의 발병 위험을 감소하고,
비알코올성 지방간을 진단 받은 환자의 간 섬유화 진행 위험을 늦추는 게 확인되었다고 해요.
카페인과 다른 화합물들이 간 내 효소 활성화를 도와 지방이 간에 쌓이는 것을 방지하고,
커피의 항산화 물질은 지방산의 산화를 억제하며,
신진대사를 촉진하여 체지방 분해에 도움을 준다고 합니다.
꽁치나 고등어와 같은 등푸른 생선에는 오메가 3라고 불리는 불포화지방산이 다량 함유되어 있어요.
착한 지방이라고 부르는 불포화지방산은 간 내 중성지방 분해와 콜레스테롤 수치 감소에 도움을 주고,
지방간 예방과 증상 개선에 좋은 효과가 있습니다.
고품질의 식물성 단백질을 제공하는 두부는 지방간 환자들에게 도움 되는 식품입니다.
간 기능 유지에 단백질이 중요한 역할을 하는데,
두부에 풍부하게 들어 있는 단백질은 간세포 재생을 돕고,
간에 만들어진 지방의 축적을 억제하여 간이 지방간으로 진행되는 것을 막습니다.
또한 두부는 지방 함량이 상대적으로 낮은 식품이기 때문에 체중 조절에도 도움이돼요.
"지방간에 나쁜 음식"
육류는 필수 아미노산이 풍부하고 단백질이 많이 함유되어 있어 꼭 필요한 식품이지만,
육류에 함유되어 있는 동물성 지방은 체내로 들어오면 중성지방으로 바뀌어 몸속에 쌓이게 됩니다.
그리고 이는 지방간의 주요 원인이 되어요.
그래서 지방간이 있는 사람은 육류를 피하는 것이 좋습니다.
견과류는 식이섬유와 마그네슘이 풍부해 폐 건강 및 두뇌 건강에 효과적입니다.
하지만 적정량이 아닌 많은 양을 섭취하면 지방간이 유발돼요.
특히 견과류 중 포도씨, 마카다미아, 호두 등은 지방 함유량이 매우 높기 때문에,
이를 많이 섭취할 경우 과다 지방 섭취로 지방간이 생길 수 있습니다.
기름에 재료를 담가 만든 튀김들은 지방 함량이 매우 높습니다.
지방간을 가진 사람들은 과도한 지방과 칼로리 섭취를 제한하는 것이 좋으며,
튀김과 같은 고지방, 고열량, 고나트륨 음식 대신
삶거나 굽는 등의 방식으로 조리한 음식을 섭취해야 합니다.
곡물 섬유질은 간 건강을 유지하는데 중요한 역할을 합니다.
흰 빵은 주로 백미로 만드는데, 백미는 정제 과정을 거치며 이런 식이 섬유와 영양소가 제거돼요.
그 결과 흰 빵은 소화가 빠르게 진행되고, 고혈당 상승을 유발합니다.
급격한 혈당 상승은 지방간에 악영향을 미쳐요.
녹즙은 채소의 천연 비타민과 무기질 등 다양한 영양소를 많이 함유하고 있어.
당연히 간에도 좋다고 생각할 수 있지만,
고농도의 농축된 즙을 많이 섭취하면 오히려 간에 부담을 줍니다.
모두를 응원하고 케어합니다.
Never, ever give up!
오래오래 더 건강하게, 오래오랩💚